「店舗数が増え、バックオフィス業務が現場の負担になっている」 「券売機を導入したいが、どうすれば客単価を落とさずに運用できるか分からない」
多店舗展開を加速させる飲食店経営において、避けて通れないのが「オペレーションの効率化」と「バックオフィスの仕組み化」です。
今回は、LIVISIONが実際にサポートさせていただいている、福岡・博多で複数店舗を構える飲食店様の包括的な支援事例をご紹介します。
■ クライアント様の課題とLIVISIONの解決策
こちらのクライアント様では、店舗拡大に伴い「事務作業の増大」と「現場の省人化」が急務となっていました。LIVISIONは、システム構築からデザイン、バックオフィス実務までを一気通貫でサポートしました。
1. 【システム＆デザイン】レジの券売機化と「売れる」画面設計
人手不足解消のため、従来のレジシステムから券売機システムへの移行を全面支援しました。
- 戦略的な画面設計： 単にメニューを並べるのではなく、お客様の動線を計算。ついつい「もう一品」注文したくなるようなアップセル（単価アップ）を仕込んだデザインを構築しました。
- トータルブランディング： 券売機の画面デザインと連動させ、店内のPOPや求人募集ポスターも一括作成。店舗全体のトーン＆マナーを統一し、ブランド価値を高めました。
2. 【守り】リアルタイムの人事労務＆給与計算
入退社の激しい飲食業界において、現場が採用業務に追われない体制を構築しました。
- 入社手続きのスピード化： 採用が決まった瞬間にLIVISIONが手続きを代行。求人応募から入社までをリアルタイムでサポートし、貴重な戦力を逃さないスピード感を実現しています。
- 正確な給与計算： アルバイトスタッフが多い多店舗運営でも、指定システムを活用し、毎月の勤怠管理から給与計算までを納期通り、確実に遂行しています。
3. 【攻め】WEBサイト・Googleマップの鮮度維持
お店の「顔」であるデジタル情報を常に最新に保ち、集客の機会損失を防いでいます。
- WEB・MEO運用： 新店情報、価格改定、季節メニューの反映。さらにGoogleマップ（MEO）の管理も代行し、現場が調理や接客に集中できる環境を整えました。
■ 支援後の変化：オーナー様が「次の一手」に集中できる環境へ
券売機による「現場の省人化」と、LIVISIONによる「バックオフィスの自動化」を組み合わせたことで、オーナー様は現場の細かな事務から解放されました。
現在は、さらなる新規出店の戦略立案や、新メニューの開発といった*経営の根幹」に100%のエネルギーを注げる環境となっています。
「現場を楽にしたい、でも客単価も上げたい」 「店舗が増えて事務が回らなくなってきた」
LIVISIONは、博多の飲食店経営を「テクノロジー・デザイン・実務」の三位一体で支えます。 今のオペレーションに限界を感じているオーナー様は、ぜひ一度お話をお聞かせください。